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Schlagwort: Gemüse

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Gesund – wasserlösliche und fettlösliche Vitamine

Die Vitamine können nach ihrer Löslichkeit in wasser- und fettlösliche Vitamine aufgeteilt werden.  Wasserlösliche Vitamine  Die wasserlöslichen können im Körper kaum gespeichert werden. Sie werden direkt verarbeitet und diejenigen, die…
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Paprika – Doppelt so viel Vitamin C wie die Zitrone

Erst seit 200 Jahren wird die Paprika als Nahrungsmittel genutzt. Zuvor hatten sie die Spanier als Zierpflanze auf den europäischen Kontinent gebracht. Heute kennen wir das Gemüse in nahezu allen…
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Pflanzenstoffe – Noch wichtiger als Vitamine?

Sekundäre Pflanzenstoffe haben vielfältige positive Auswirkungen auf unseren Körper. Es existieren ca. 10.000-30.000 Verschiedene!  Was sind Sekundäre Pflanzenstoffe?  Sekundäre Pflanzenstoffe sind Schutzstoffe, die Pflanzen im Kampf gegen freie Radikale (z.…
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