Herkunft Ingwer, auch Zingiber officinale genannt, gehört zur Familie der Ingwergewächse. Schon seit langer Zeit wird er im Osten kultiviert. Von dort aus gelangte er nach ganz Europa. Heute wird…
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Glutenfreies Mehl wird immer stärker nachgefragt. Es gibt heute viele Mehle auf dem Markt, die glutenfrei sind. Nicht nur in Naturkostläden und Reformhäusern, auch in den gängigen Lebensmittelgeschäften und Supermärkten…
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Die rote Bete oder rote Rüben mit ihrem purpurroten Fruchtfleisch ist mit der Zuckerrübe und dem Mangold verwandt und gehört zur Familie der Fuchsschwanzgewächse. Sie hat eine dünne Schale und…
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Früher dachte man Ballaststoffe sind nur Ballast. Doch heute weiß man, Ballaststoffe sind nicht nur wichtig für unsere Gesundheit, sie helfen auch beim Abnehmen. Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt…
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Billionen von verschiedenen Bakterien tummeln sich in unserem Verdauungstrakt. Besonders im letzten Darmabschnitt trifft man sie zahlreich an. Es gibt circa 10 Mal mehr Mikroben im und auf unserem Körper, als Körperzellen. Die Zusammensetzung der Keime ist nie gleich, sondern verändert sich im Laufe des Lebens. Darmbakterien haben nicht nur wichtige Funktionen, sie beeinflussen auch unsere Stimmung, Psyche und Gesundheit. Die Rolle der Darmbakterien bedarf jedoch weiterer Forschungen, die Ergebnisse lassen momentan nur Richtungsdeutungen zu.
Fakt ist: Salz ist ein lebenswichtiger Stoff und aus unserer Küche nicht mehr weg zu denken. Der Mensch benötigt Salz, um seinen Stoffwechsel am Laufen zu halten. Viele Jahrhunderte galt…
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Liebe Sportsfreunde, in nur zwei Wochen steht schon die Adventszeit vor der Tür. Selbstgebackene Plätzchen, Lebkuchen und leckerer Glühwein gehört schon bald zu unserem (fast) täglichen Alltag. Daher ist es…
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In meinem heutigen Blog möchte ich mit euch über die Nahrungsergänzungsmittel für den Sportalltag reden. Proteinpulver, Omega-3, BCAA sowie Kreatin gehören für viele Sportler und Sportlerinnen zum Alltag, da sie…
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Heißhungerattacken tauchen plötzlich und unerwartet auf. Es beschreibt also den unmittelbaren Drang nach etwas Süßem, Salzigem oder Fettigem, den man kaum standhalten kann. Gesunde Lebensmittel spielen hier oft keine Rolle, es ist eher die Lust auf etwas unheimlich sättigend.
Der Übeltäter, der inzwischen sogar als gesundheitsgefährdender als Fett gilt – Zucker. Es ist inzwischen wohl allseits bekannt, dass der Konsum von zu viel Zucker negative Auswirkungen auf unsere Gesundheit hat und aufgrund des Suchtpotenzials von Vielen sogar als Droge bezeichnet wird. Allerdings kann ja bei Zucker auch wieder in guten und schlechten Zucker unterschieden werden. Welche Lebensmittel nun zu gutem und schlechtem Zucker gehören, was der Zucker mit unserem Körper macht und wie man aus der Zuckerfalle wieder rauskommen kann, erfahrt ihr in diesem Blogartikel.
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